六条大麦とヨモギのブレンド茶

たくさん採れた六条大麦春雷。何度かコーヒーミルで挽いて大麦パンを作ってみたが発酵が上手くいかずに失敗。持て余していたのですが、今回麦茶にしてみました。

フライパンで炒るとポンポンと音をたてて跳ねます。芳ばしいいい匂いがしてきました。

音が出なくなって、全体が茶色くなるまで炒ってみました。

袋に詰めて、やかんで煎じます。

ヨモギを入れてブレンド茶にしてみました。

ヨモギのちょっとした苦味が加わり、すっきりとした美味しいお茶です。