コーンミルでパンを焼いてみた

先日、作ったコーンミル

これに米粉とライ麦粉

を混ぜ合わせた物に、砂糖、オリーブオイル、塩、ドライイースト、豆乳を加えて良く混ぜ合わせ型に入れます。

30分ほど放置してから、オーブンを200℃にセットして30分間焼きました。

ほとんど膨らんでいない！

少し生っぽいので、一部をトースターで焼いてみました。

パンと言うより柔らかいクッキーといった感じです。トーモロコシの感じはありませんがもっちりした感じで結構美味しく頂けました。