菊芋をコーヒーにしてみる

チコリコーヒーが美味しかったので、菊芋でもコーヒーができるのではないかと思い、乾燥させて保存している菊芋でコーヒーを作ってみました。

天日で乾燥させた菊芋

これを、小さく刻みます

菊芋茶の時より深く煎ります。

ミルで挽くのも大変なので、煮出しました。

色は、コーヒーです。淡く甘い匂いがしますが、コーヒーの香りはしません。

味は、お茶とコーヒーの間。コーヒーに近いお茶というか、お茶に近いコーヒーかなあ

ノンカフェインでイヌリンがタップリな健康コーヒーです。クセなく美味しく頂けます。