大根をヒメクチナシの実で漬けてみました。 皮を剥いてた約600gの大根。 ５mm幅の銀杏切りにします。(食べ易い大きさで良い） 砂糖120g、塩20g、酢40ccを混ぜ合わせて、漬け汁を作ります。 銀杏切りにした大根を、ヒメクチナシの実と 鷹の爪を 適当に散りば…