今年の菊芋。あまり大きくならず小さ目の芋がたくさんついています。 菊芋が美味しく食べれる素揚げにします。 丁寧に水洗いをして土を洗い落とします。5mm程度の厚さに切った物も油で揚げます。 キツネ色になったら出来上がりです。 塩を一振して菊芋チップ…