菊芋の消費方の一つとして”菊芋チップス”を作ってみました。 作り方は至って簡単！ 切って油で揚げるだけですが････ まず、丁寧に水で洗って土を落とします。菊芋の形状上、土を落とすのは結構面倒です。ブラシで隙間の土も落として行きます。 完全に土が取…